Дешевые авиабилеты

Дары моря: первая кулинарная книга была написана в Греции

Написание первой кулинарной книги датируется IV в. до н.э., и написана она была именно в Греции. Поэтому греческая кухня, несомненно, является хранительницей древнейших кулинарных традиций.

Для греков застолье не просто один из элементов бытия, а, скорее, один из главных элементов образа жизни – греки любят и умеют вкусно поесть, и общаться предпочитают исключительно за трапезой.

Греция, Греческая кухня

Традиционная греческая кухня стоит на четырех китах: только свежие продукты, оливковое масло, разумная умеренность при использовании приправ и пряностей, простота рецептов. Мягкий климат Средиземноморья позволяет выращивать и собирать овощи и фрукты круглый год, поэтому парниковые овощи и фрукты на столе у греков не встречаются. Оливковое масло отдельно заслуживает доброго слова: оно фигурирует во всех блюдах греческой кухни, неизменно превосходного качества и очень полезно для здоровья. Настоящая греческая кухня немыслима без применения диких трав: мяты, душицы, тимьяна и розмарина.

Значительная часть списка традиционных греческих блюд, представляют блюда из рыбы и морепродуктов: рыба жареная, печеная на углях, устрицы, мидии, осьминоги и многое, многое другое.

Греция, Греческая кухня

Если вы хотите отведать подлинной греческой кухни, выбирайте те таверны, которые популярны у местного населения – где вы не встретите на столе ни кетчупа, ни хотдогов. Вам предложат полакомиться мусакой – слоеной запеканкой из баклажан, картофеля и фарша, залитой густым соусом, широким ассортиментом закусок, от мелидзаносалата – салата из печеных баклажан, до дзадзыки – пряной творожной пасты с чесноком и огурцами. Некоторые таверны отличаются наличием в меню «спесиалите» - блюд малоазиатской кухни, блюда локальных греческих островных кухонь и даже блюд древнегреческой кухни.

Узери – аналог некогда существовавших у нас «рюмочных», здесь подают узо – греческую анисовку. В узери, обычно, впечатляющий ассортимент разнообразных закусок.

В рыбных тавернах, расположенных на побережье, вам подадут рыбу, зажаренную на углях, но это лакомство обойдется вам не дешево.

Если вас не очень привлекают дары моря – подкрепить свои силы вы можете в тавернах-псистарья. Здесь подают блюда из мяса: свиные отбивные, жареные бараньи ребрышки, котлеты, блюда из птицы.

Расскажите друзьям
Нравится:

Пакетные туры!