Греческий салат: настоящий рецепт

Греческий салат, впрочем, как и вся греческая кухня, известна простотой приготовления и считается при этом очень вкусной и полезной.

Греция имеет, главным образом, горный рельеф, поэтому греки в своей кухне используют не слишком разнообразный перечень продуктов. Как правило, это мясо, овощи, оливковое масло, овечий сыр, и дары моря.

Но даже этот небольшой набор продуктов греки научились умело применять в приготовлении пищи так, чтобы их блюда имели не только приятный вкус, но и были весьма полезны.

К тому же, греки используют для приготовления пищи разнообразные пряности и приправы. И если вы не знаете, как готовить настоящий греческий салат, - специально для вас полное описание всех нюансов этого блюда.

Основные правила приготовления греческого салата

Самое главное для греков, чтобы все продукты были свежими, в идеале - только что сорванными. Для приготовления настоящего греческого салата не обязательно строго следовать какому-либо рецепту, достаточно лишь смешать измельченные свежие овощи с сыром, полить оливковым маслом и греческий салат готов!

Классический рецепт Греческого салата, ингредиенты:

Греция, Ингредиенты

Приготовление

Порежьте все овощи кубиками, кроме лука, - его следует нарезать кольцами. Измельчите чеснок и добавьте к овощам, все перемешайте с оливковым маслом. Далее нарежьте сыр и бросьте его к овощам, сбрызните уксусом, перемешайте и украсьте маслинами и зеленью.

Значение сыра в салате

Греческий салат без сыра – просто не имеет права называться греческим, в идеале используются сорта сыра с кислинкой.  Подчеркивают вкус сыра в салате именно маслины. При желании сыр можно натереть на терке или нарезать полосками.

Греция, Греческий салат

Как правило, для заправки греки используют оливковое масло и добавляют немного пряностей. Самые распространенные добавки в Греции: тимьян, укроп, орегано и черный перец. Здесь важно знать меру, поскольку они способны перебить вкус салата, а призваны лишь слегка его оттенить. Дополнительно можно добавить в салат сок лимона или немного больше чем положено виноградного уксуса, – но это для любителей острого вкуса.

Некоторые повара проявляют фантазию и добавляют в греческий салат новые ингредиенты, однако классическим считается салат из овощей и сыра, заправленный оливковым маслом.

Расскажите друзьям
Нравится:

Пакетные туры!