970*250

Ха Зянг: здесь рождается белый чай воввьетнаме

Ха Зянг - северная провинция Вьетнама, расположенная вблизи от китайской границы. Большую часть провинции составляют горные массивы, что значительно затрудняет ведение сельского хозяйства на этих землях. Экономика провинции Ха Зянг находится в довольно плачевном состоянии, потому как там плохо развито производство и инфраструктура. Конечно, как и в любом горном субъекте, там есть залежи полезных ископаемых. Однако, настоящее золото провинции Ха Зянг вовсе не покоится под пластами горных пород. Самое настоящее золото - это белый чай, который здесь выращивают и собирают.

сбор урожая

Белый чай нередко именуют жемчужиной среди чаев, он стоит довольно дорого, но как раз это и неудивительно. Многие считают белый чай самым полезным из всех существующих: ввиду малой обработки в нем сохраняется наибольшее количество полезных веществ.

Сбор урожая белого чая в провинции Ха Зянг - это целая история. Принято считать, что собирать чай нужно в период с 5 до 9 утра, сборщик не должен есть и пить ничего остро пахнущего, чтобы не испортить аромат листочков чая. После сбора листочки держат в течение минуты над паром и сушат. В отличие от других чаев, чаинки белого чая не скручиваются, что влияет на внешний вид - чай выглядит неаккуратным.

Качественный белый чай определяется по целостности листочков. Процесс заваривания требует особого отношения - если уж вы позволили себе пойти на такие траты, то и извлечь из продукта нужно максимум вкуса и пользы. Заваривают такие чаи горячей водой, температуры которой колеблется в промежутке от 50 до 70 градусов, для того чтобы не обжечь чай, а дать ему раскрыться.

белый чай

Собирается белый чай в горных районах, самые знаменитые сорта – зеленый снег, белый пион, серебряные иглы и снежный бутон. Сбор в основном проходит весной, в период с середины марта до середины апреля, для сбора необходима солнечная и ясная погода, высушивают белый чай на воздухе – в горных массивах он особенно вкусен и ароматен, что, конечно же, положительно влияет на изысканные вкусовые качества белого чая.

Если провинцию Ха Зянг в период сбора накрывают дожди и пасмурная погода, урожай белого чая пропадает, а цены его на рынке (и так достаточно высокие), взлетают прямо-таки до небес. Белый чай, выращенный в провинции Ха Зянг, сохраняет здоровье и дарит тепло и душевное равновесие.

Расскажите друзьям
Нравится:

Пакетные туры!