970*250

Кактусы в Мексике

 Мексика поистине кактусовая страна, хотя родиной их не является. Кактусы это первая ассоциация, возникающая в воображении при упоминании об этой дивной стране. А после уже вспоминаются каменистые равнины, заснеженные вершины вулканов и древние пирамиды. Примечательно, наличие этого растения на монетах и гербе страны. На территории Мексики растёт более 1000 видов кактусов, это составляет около четверти всех известных.

 Всем известно, о приготовлении из кактусов, мексиканского алкогольного напитка – текилы. Но мало кому известно, что мексиканцы на протяжении сотни лет употребляют вкуснейшие блюда, приготовленные именно из кактусов. Не все кактусы пригодны для употребления, но опунция, изображённая на национальном гербе страны, является самым вкусным из них.

Излюбленным лакомством мексиканцев считаются сладковатые плоды и молодые побеги опунции. В Мексике насчитывают более 200 разновидностей, некоторые растения вырастают до 5 м.

 

кактус

 Это растение пользуется особой популярностью у мексиканцев, и у иностранных гурманов. Повышенный спрос на эту культуру привёл к широкому развитию её в сельском хозяйстве и успешному экспортированию в другие страны. Обширные поля опунции в период цветения поражают воображение буйством красок и множеством оттенков. Цветёт опунция, в дневное время, позволяя насладиться своими прекрасными цветами.

 Ежегодно в городе Мильпа-Альта проводится кулинарная ярмарка, где туристы могут отведать кулинарные шедевры, приготовленные из опунции.

 Мексиканская кухня изобилует рецептами приготовления этого растения. Любовь к этому кактусу у мексиканцев исходит из глубокой древности. Вкусовые и целебные свойства опунции ценились ещё древними индейцами, населяющими эти земли. В ней присутствует большое содержание калия и кальция, так необходимых для организма.

кактусы

 Опунция продаётся в Мексике на рынках, базарчиках и в супермаркетах, очищенная и готовая к употреблению. Готовят её соответственно своим предпочтениям. Кто-то любит её вместо гарнира к мясному, другие обожают, есть маринованной.

 Одно из популярнейших блюд этой страны, полюбившееся туристам бифштекс на жареном кактусе. Позавтракать вам предложат яичницей с измельчённой опунцией. Разнообразят меню вкусненьким салатиком, приготовленным из отварного кактуса.

Расскажите друзьям
Нравится:

Пакетные туры!