Национальная Индонезийская и международная кухни на Бали

Индонезия,

На Бали Вы можете отведать блюда как традиционно индонезийской кухни, так и европейской, американской, многообразных вариаций азиатской и так далее.

Коренное население, привыкшее к индонезийской пище, обедает в варунгах. Варунга может представлять собой 2-3 столика у дороги, а может быть большим кафе, расположенным в глубине улочек и дворов. Местные предпочитают сильно жареную и острую пищу. «No spicy — no tasty», - говорят они (не остро — не вкусно). 

Знаменитые naci goreng и mi goreng есть ни что иное как жареный рис и жареная лапша (макароны). Эти блюда сдабриваются острыми овощными или мясными поджарками и подаются горячими. Рецепт самого распространенного салата — gado-gado может немного различаться в разных варунгах. По сути это пропаренные овощи, заправленные арахисовым соусом.

Индонезия,

Бали славится свежими морепродуктами. По местным рецептам, их конечно готовят на свой манер — жарят почти до костей и приправляют специями. Однако Бали впереди планеты всей по внимательности к туристическим предпочтениям. Вы легко найдете места, где рыбу вам пожарят на гриле (grilled fish). Все «кулинары» варунг понимают, что такое «no spicy» (без специй). Кроме того, многие варунги принадлежат давно обосновавшимся на Бали европейцам. Там вам предложат интернациональную кухню.

Конечно же на Бали есть вездесущий Макдональдс, а также Пицца Хат и прочие «достижения» индустрии питания. Они популярны у местных, как своеобразная экзотика. Сумма чека у дядюшки Роналда (Макдоналда) превышает ценник обычной индонезийской варунги.

Из напитков на каждом шагу можно испить свежевыжатый сок (по цене от 1,5 долларов). Не забудьте попробовать балийский кофе (Copi Bali) с выпечкой. За альтернативным кофе можно заглянуть в Starbacks (где в отличие от московских есть wi-fi). Алкогольные напитки местного происхождения — это арак (рисовый самогон). Он не крепкий, пьется легко, но имеет своеобразный вкус. Пиво Bintang практически стало основой ассортимента любого кафе (и супермаркета). Его варят на острове Ява, но на Бали оно имеет высокую популярность и распространенность.

Если вы успели соскучиться по русской кухне (и атмосфере), милости просим в Beluga (в районе Джимбаран) или Slavyanka (в Нуса-Дуа).

Расскажите друзьям
Нравится:

Пакетные туры!