970*250

Французское пиво

Франция у всех прочно ассоциируется с виноделием. Но как бы это странно не звучало, французы пьют пиво. Конечно, оно сильно уступает вину. Но тем не менее, имеет место быть. Здесь есть два основных пивных региона, которые постоянно соревнуются друг с другом. Это северные провинции и Эльзас.

Франция, Французское пиво

Эльзас непосредственно граничит с Германией. Это своеобразный полуфранцузский, полунемецкий регион. Не удивительно, что местные пивовары переняли многие традиции и рецепты немецких умельцев. Французский город Страсбург является бесспорным лидером по производству пива. Здесь пиво начали варить еще монахи при монастырях. Но также, именно в Страсбурге появились первые частные пивовары во Франции. Они начали варить пиво недалеко от стен Страсбургского собора. Так появилась известная марка «Kronenbourg» и «1664». Первая марка контролирует почти 50% рынка. Оно имеет тонкий, ровный вкус и оставляет небольшое горьковатое солодово-хмельное послевкусие. Другая марка пива была разработана в 60-х годах, отчего и получила такое название. В отличии от «Kronenbourg» оно не такое крепкое. Крепость «1664» составляет 5,0% ABV. Для его приготовления используют карамельный солод, отчего вкус напитка бисквитно-солодовый, с легким карамельным оттенком вишни и цитрусовых. Другая известная пивоварня Страсбурга – это "Schutzenberger". Пивоварня считается одной из самых старых. И у нее есть свои уникальные технологии. Кроме стандартного пива с низовым брожением, здесь варят нефильтрованное пиво на дрожжах. А это большая редкость для Франции.

Франция, Французское пиво

Север Франции тоже может похвастаться своим оригинальным пивом. Для него характерен янтарный цвет и плотная консистенция. Во Фландрии такое пиво варят с верховым брожением. По технологии оно должно созревать долгие месяцы прежде, чем разольется по бутылкам. Но и тут французы смогли внести свою изюминку. Традиционно пиво этого региона разливают в бутылки для шампанского, которые по объему больше пивных – 0.75 литра. Это неудивительно, ведь на севере Франции расположилась провинция Шампань, которая знаменита на весь мир производимым напитком. Французы отличились и другими нововведениями. Они выпускают пиво по временам года. Например: рождественское и мартовское пиво.

Так, что если хотите быть оригинальным, привезите из Франции вместо вина, бутылочку знатного местного пива в бутылке из-под шампанского.

Расскажите друзьям
Нравится:

Пакетные туры!