Каркаде и сладости Египта: берегитесь, сладкоежки!

Очень уж популярен этот напиток в Египте – чай каркаде. Еще фараоны Древнего царства наслаждались его замечательным цветом и приятным кисловатым привкусом. Нет лучшего напитка, чтобы в знойный день утолить жажду, считают египтяне. Они давно оценили вкус и замечательные витаминные свойства суданской розы или гибискуса. Этот напиток чистит кровь, возвращает бодрость, нормализует давление. Холодный чай в жару охлаждает, а в холод - согревает. Асуанский каркаде считается самым лучшим. Во время экскурсий туристов часто угощают чаями из трав с добавлением лепестков каркаде. Этот тонизирующий и витаминный напиток всегда есть в наличии в любом ресторане или кафе Египта, поскольку лучшего способа бороться с жаждой египтяне еще не придумали.

А чай у нас всегда ассоциируется с чем-нибудь сладеньким, чего у египтян имеется огромное множество. Рецепты традиционных сладостей переходят от поколения к поколению. Ими буквально завалены прилавки в магазинах и булочных, в которых обычно имеются свои небольшие пекарни, и только по собственным, сохраняемым в строгой тайне рецептам, готовятся сказочные кондитерские шедевры. Если кому-то для торжественной трапезы вдруг понадобится торт, можно прийти в такие магазинчики и заказать праздничное лакомство в любое время. Огромных размеров сладкое сооружение с поздравительной надписью приготовят за считанные часы. На каждом шагу такие заведения можно встретить и в Каире, и на улицах Александрии.

Халва у египтян называется смешным для нашего уха словом – халява. Ее можно купить фасованную или развесную как в огромном супермаркете, так и в маленькой хлебной лавочке. Она аккуратно упакована и привлекательна на вкус, благодаря добавленным в нее какао и орехам. Халва с земляными орехами - самая дорогая и деликатесная.

Египтяне настолько любят сладкое, что даже горох умудряются превратить в лакомство. В ход идет все: кокосовая стружка, арахис, земляные орешки, семена подсолнуха, кунжут.

А пастила, а мармелад! Это нечто… Устоять невозможно. Лидером по кондитерскому изобилию и мастерству в Египет можно считать Александрию. Торты с пирожными – это шедевры. Они выпекаются, в основном, со свежими фруктами: ананасами, персиками, киви, яблоками, клубникой, орехами. Украшена вся эта сказка сливками и шоколадом.

Неудивительно, что многие туристы везут из Египта подарки в виде медово-сахарно-конфетных сувениров. Красочно оформленная коробочка лукума способна поднять настроение любому. Чаще всего сладости, продаваемые в маленьких лавочках, делаются вручную. Специально для туристов такие сладости изготавливаются на производстве.

Повторить дома рецепт какого-нибудь кондитерского изыска, даже зная египетский рецепт, вряд ли получится. Только восточные мастера способны придать этим прекрасным изделиям настоящий традиционный вкус. Когда в египетской семье рождается ребенок, сладкие лакомства служат обязательным угощением для всех родственников, друзей и соседей.

Не лишним будет перед отъездом купить несколько коробочек сладостей в подарок. Они дадут возможность вашим близким и друзьям погрузиться в таинственный мир востока, а вам - вспомнить о замечательно проведенном отпуске в Египте.

Расскажите друзьям
Нравится:

Пакетные туры!